항 혈전작용이 탁월(양송이 버섯)

 

 

 

버섯의 대표주자-양송이

 

 

양송이 버섯은 전 세계인이 다 좋아하는 버섯이다. 그래서 전 세계적으로 생산량도 가장 많다.

유럽이나 서구에서는 버섯이라면 양송이버섯을 떠올릴 만큼 명실공히 버섯의 대명사 같은 존재이다.

이러한 양송이버섯 또한 항암작용과 항균효과가 뛰어난 버섯으로 알려져 있다.

 

버섯전문가 ‘장현유’ 교수의 말을 빌리면,

“이 버섯은 ‘렌티나신’이라는 성분이 함유돼 있어 피 떡이 엉기는 혈전현상에 대항하는 항 혈전작용이 탁월하다.”고 한다.

 

먹는 방법으로는 양송이버섯이 육류와 궁합이 최고로 잘 맞는 버섯인데 이는 육류 섭취 시 인체에 축적되기 쉬운 각종 유해물질을 제거해주는 효능이 있기 때문이란다.

 

따라서 고기를 구울 때 양송이버섯을 곁들여 먹는 것은 참으로 놀라운 지혜의 산물이라고 할 수 있다.