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겨울철 허약한 콩팥을 보양하는 광나무 한련초와 더불어 복용하면 특효 겨울은 수장(收藏)의 계절이다. 살아 있는 모든 것이 문을 닫아 걸고 휴식한다. 음기(陰氣)는 왕성하고 양기(陽氣)는 잠들어 있다. 산하대지(山河大地)가 모두 움츠러들어 잠을 잔다. 산천초목(山川草木)의 모든 기운..
바지락의 다양한 효능 바닷가에서 꼭 한 번 먹게 되는 바지락 음식. 바지락의 계절이 이제 다가오고 있다. 바지락은 아미노산이 풍부하며 빈혈기 있는 여성에게 탁월하고, 성장기 어린이들이 쑥쑥 자라는 데 도움된다. 바지락의 효능에 대해 국립수산과학원 식품안전과 윤나영 연구사의 ..
홍합(紅蛤)은 동해와 남해 연안, 일본의 홋카이도 등에 분포한다. 1월에서 3월까지가 산란기다. 살이 붉은빛을 띤 적등색(赤橙色)이라 하여 홍합(紅蛤)이라 한다. 이패(貽貝)·해폐·희패(姬貝)·섭조개라고도 불린다. 북해 것은 크고 살쪘지만 맛과 약성은 크기가 작은 동해산이 ..
항암버섯의 대명사 상황버섯 뽕나무 등 오래된 고목에 붙어 자라는 것으로 알려진 상황버섯은 다년생 버섯이다. 예로부터 죽은 사람을 살리는 부활회생 초 또는 불로초라 불릴 만큼 극찬을 받고 있는 버섯이기도 하다. 특히 상황버섯은 대표적인 항암버섯으로 그 가치가 높다. 부..
불로초-버섯 영지 ‘불로초 버섯’이라고 알려진 영지버섯은 주로 여름철 활엽수 뿌리에서 생겨난다. 특이하게도 갓과 자루 표면이 단단하며 마치 옻칠을 한 것처럼 광택이 나는 특성이 있다. 이러한 영지버섯은 약용버섯 가운데서 군계일학(群鷄一鶴)과도 같은 존재로 이루 다 ..
버섯의 대표주자-양송이 양송이 버섯은 전 세계인이 다 좋아하는 버섯이다. 그래서 전 세계적으로 생산량도 가장 많다. 유럽이나 서구에서는 버섯이라면 양송이버섯을 떠올릴 만큼 명실공히 버섯의 대명사 같은 존재이다. 이러한 양송이버섯 또한 항암작용과 항균효과가 뛰어난 ..